FachPack 2025：以人工智能驱动可持续发展
在即将到来的纽伦堡FachPack 2025展会上，HEUFT的食品X射线检测产品经理Dirk Henschke将于2025年9月23日至25日，在HEUFT 3C-339展位，现场为您演示HEUFT reflexx A.I.技术如何做到：即便在严苛的生产条件下，也能精准识别异物，从而有效避免包装与食品的浪费。在此之前，Henschke先生在本次专访中，为您提前揭示了深度学习在其中扮演的关键角色。
为什么智能在线检测在食品和饮料生产中如此重要？
Dirk Henschke：日益增多的法律法规，以及来自大型零售连锁店不断加大的认证压力，正促使食品和饮料制造商必须在灌装和包装环节就确保产品质量、包装完整性和食品安全达到最高标准。因此，对每一件产品进行质量检测，已成为如今所有制造商都不可或缺的环节。
这一领域的典型应用有哪些？其局限性又在哪里？
Dirk Henschke：其应用范围非常广泛，从确保消费者购买的灌装量检测，到识别关键的包装缺陷，再到检出产品中夹杂的玻璃碎片等。这类异物不仅构成切实的健康风险，也是导致产品召回最常见的原因之一，并对品牌形象造成负面影响。因此，在产品流入市场之前，精准识别并剔除这些问题产品是至关重要的环节。然而，尤其当面对不透明的包装或内容物时，单纯的视觉检测往往力不从心。在这种情况下，应采用X射线检测技术作为替代或补充，以确保食品安全和品牌声誉。
在您看来，目前哪些行业对新型智能检测技术的需求最为迫切？
Dirk Henschke：循环经济与可回收系统是饮料行业的一大热点，其重要性如今已超越德国，在全球范围内日益凸显。在任何使用可回收玻璃瓶的生产场景中，两项检测都至关重要：一是在生产线开端进行无死角的空瓶检测，二是在生产线末端进行彻底的满瓶检测。我们在这两个领域均处于行业领先地位，而且我们的优势并不仅限于自研自产的光学检测技术。在处理棘手问题时，例如检测空瓶和满瓶中的“玻璃中的玻璃”，我们独特的脉冲式X射线技术几乎是不可或缺的。像HEUFT eXaminer II XOS这样的模块化系统，能在同一设备中集成两种检测方法：瓶内的霉菌或透明薄膜可由摄像头系统识别，而玻璃碎片或金属碎屑则通过X射线技术检出。
那么食品生产方面的情况如何呢？
Dirk Henschke：在食品的灌装与包装流程中，光学检测技术广泛应用于标签检查、保质期验证以及瓶盖的安全与密封性检测等。然而，要识别罐头或婴儿食品等不透明包装或产品中的微小异物，仅靠摄像头是无法胜任的。这时就必须依靠X射线技术——最好是HEUFT独家提供的脉冲式X射线，它能在实现无与伦比的低辐射水平的同时，达到更高的检测灵敏度。
该领域目前的趋势是什么？有哪些创新最让您感到兴奋？
Dirk Henschke：在我们看来，可持续性与人工智能（AI）是当前行业的两大顶尖趋势。可持续性体现在在线检测中要实现尽可能低的误剔除率，确保只有真正存在缺陷的产品和包装才会被移出生产线。而我们的人工智能技术则有助于提升检测与剔除的可靠性，使合格产品被错误剔除的比例无限趋近于零。这种智能化的方式，不仅能有效避免不必要的包装和食品浪费，还能防止灌装与包装过程中的效率与产能损失。
在人工智能领域，HEUFT取得了哪些创新成果？
Dirk Henschke：超过45年来，我们始终坚持在德国本土研发和生产用于空瓶与满瓶全面检测的尖端光学技术，并持续推动其发展。同样，我们在大约25年前引入的脉冲式X射线技术，也使得在高速生产线上进行柔和而精准的异物检测成为可能。近15年来，我们自有的实时图像处理硬件与软件能够智能地对检测到的物体进行分类，从而清晰地区分无害的个体差异与关键的产品缺陷。更进一步的是，HEUFT reflexx A.I.现在甚至利用深度学习技术，让那些过去难以甚至无法检测的异物也无所遁形。
这项技术是如何运作的？AI支持的图像处理能实现什么？
Dirk Henschke：现在，多层神经网络被应用于食品包装生产线的智能X射线图像分析中，这些网络能够以富有意义的方式自主处理抽象特征。对于那些在X光图像中呈现出高度不均匀性的食品（其不同成分之间存在着吸收率各异的结构和空隙），如今，即便是隐藏其中的异物也能够被精准识别。例如，借助HEUFT reflexx A.I.技术，HEUFT eXaminer II系列的检测系统能够发现腌黄瓜罐中的铝箔碎片，或是紫甘蓝罐中的玻璃碴，甚至能从形态和大小完全相同的意面中找出环形的金属丝。
客户对此反响如何？
Dirk Henschke：我们基于人工智能的X射线检测创新技术目前正备受市场青睐。通过对客户的实际产品进行测试以及初步的设备安装，已经验证了我们的技术在实践中达到了全新的检测可靠性水平，并实现了误剔除率的持续降低。如果您希望亲眼见证，最好的方式就是在9月底开幕的纽伦堡FACHPACK 2025展会期间，直接莅临HEUFT的3C-399展台。
