Perfettamente etichettato e senza corpi estranei

I sistemi HEUFT semplificano il lavoro del controllo qualità sui vasetti di yogurt in Emmi.

HEUFT ha completato l´integrazione di due sistemi lungo la linea di punta per la produzione di yogurt presso Emmi Frischprodukte AG di Ostermundigen, in Svizzera.

I dispositivi installati provvedono ad applicare etichette di garanzia sul coperchio ed etichette di corpo e retro sulla parete laterale, ispezionano i prodotti finali alla ricerca di corpi estranei ed espellono i contenitori difettosi.
A causa del poco spazio a disposizione sulla linea, è stata richiesta un´etichettatrice compatta e con un´unica giostra porta–contenitori. A dispetto del poco spazio occupato, l´etichettatrice deve applicare con estrema precisione tre diverse etichette.

La soluzione è l´ HEUFT TORNADO D.  I vasi vengono fatti passare due volte dentro l´etichettatrice.  Durante il primo passaggio i contenitori vengono allineati, usando tecnologie a telecamera e  servo–azionamenti, e poi fissati in speciali ruote a stella di bloccaggio.  Durante il secondo passaggio vengono applicate le etichette: quella sul tappo, con le ali laterali che vengono pressate sul corpo del contenitore, e quelle di corpo e di retro.  L´etichettatrice è così precisa che le alette dell´etichetta di chiusura sono sempre posizionate centralmente rispetto a quella di corpo.  Prima che i contenitori lascino la macchina viene effettuata una verifica ottica della presenza e del posizionamento delle etichette. Successivamente viene effettuata un´ispezione in cerca di corpi estranei tramite l´ispettore HEUFT eXaminer XA, che utilizza tecnologia a raggi X ed elabora le immagini così generate con un sistema unico nel suo genere, per garantire la massima affidabilità di ispezione.

Abbiamo parlato con Fredy Hofer, responsabile del laboratorio  tecnologia casearia di Emmi Frischprodukte AG, riguardo il progetto e i suoi risultati:

Sig. Hofer, vorrebbe illustrare brevemente la filosofia di qualità di Emmi?

“I prodotti di punta rispettano standard qualitativi molto elevati.  Siamo impegnati a prestare particolare attenzione alla sicurezza del cibo che produciamo e immettiamo sul mercato.  La nostra gestione della qualità è accurata e certificata in conformità con i principi di ISO 9000 e di GFSI standard FSSC 22000 e sostenuta per mezzo di sistemi di gestione in linea con le richieste dei nostri clienti, al fine di garantire la sicurezza alimentare e un´elevata qualità dei prodotti.  Usiamo metodi consolidati e validati per il controllo la nostra qualità.  I nostri processi, che stiamo continuamente migliorando, sono documentati ed i risultati sono registrati e valutati.  Emmi produce cibo gustoso e sicuro”.

Che cosa significa tutto ciò per quanto riguarda gli yogurt confezionati in barattoli alimentari?

“L´aspetto del prodotto è la prima cosa notata dai consumatori. Pertanto vogliamo avere solo vasetti di yogurt perfettamente etichettati sul mercato.  Allo stesso tempo la sicurezza del prodotto è di estrema importanza: per questo ispezioniamo tutti i contenitori pieni, per evitare la presenza di corpi estranei in metallo o vetro nello yogurt”.
Per garantire tutto questo usate sistemi HEUFT: come mai avete scelto proprio la compatta etichettatrice a doppio passaggio?

“I potenziali fornitori dell´etichettatrice erano tre: alla fine la compattezza del dispositivo HEUFT è stata il fattore determinante.  Le visite alla sede HEUFT, inoltre, e ad un impianto di riempimento dove era già stata installata un´etichettatrice HEUFT ci hanno prendere la decisione finale”.

Quali requisiti doveva soddisfare l´ HEUFT TORNADO D?

“I requisiti erano questi:  etichettatura precisa, la striscia a prova di manomissione non dovrebbe essere bloccata sopra la linguetta di apertura del coperchio, l´espulsione dei barattoli etichettati in modo non corretto, funzionamento semplice e veloce risoluzione dei problemi in caso di guasto tecnico".

Quali marchi producete e con quali formati contenitore?

“Toni in vaso da 180 gr: frutta mixata a yogurt. Toni in vaso da 140 gr:  strato di frutta ricoperto di yogurt alla frutta.  Swiss Yogurt in vaso da 175 gr:  yogurt compatto alla frutta”.

Qual è il rendimento della linea?

“La velocità di riempimento arriva a 21.000 vasi/ora per i mix di yogurt e frutta, 16.000 vasi/ora per lo yogurt compatto e 14.000 vasi/ora per frutta in strati e yogurt.  Le caratteristiche di riempitrice e prodotto sono fattori limitanti della performance finale”.

Siete soddisfatti dell´ HEUFT TORNADO D?

“L´etichettatrice ha dimostrato giorno dopo giorno di essere molto efficace ed è poco soggetta a guasti. La pulizia della macchina è molto semplice e ridotta al minimo indispensabile.  Inoltre riteniamo che anche la manutenzione necessaria sia molto poca”.

Come valutate le prestazioni dell´ispettore corpi estranei HEUFT eXaminer XA?

“Riteniamo che il dispositivo assolva ai propri compiti molto bene. Da quando l´ispettore è stato messo in funzione, nel dicembre 2010, non abbiamo più avuto nessun reclamo relativo a rotture del vetro”.

Come valutate la facilità d´uso?

“Entrambi i sistemi sono molto semplici da usare.  Anche operatori non qualificati possono gestire le macchine, farle funzionare in modo corretto, pulirle e cambiare i formati dopo aver ricevuto una formazione iniziale introduttiva.  Gli elettricisti e i meccanici gestiscono molto bene il sistema informativo, che per noi è una novità”.

Com´è stata, secondo la vostra opinione, la cooperazione con HEUFT?

“La cooperazione è stata molto buona, dalle prime fasi progettuali fino alla completa realizzazione dell´installazione e messa in servizio dei dispositivi.  Eravamo stati informati che stavamo per ricevere una delle prime etichettatrici di questa famiglia: comunque HEUFT ha supportato qualsiasi nostra necessità durante tutte le fasi del progetto.  HEUFT ha sempre dato priorità alla rapida ripresa della produzione quando ci sono stati problemi da risolvere”.