Zentis: “L’accuratezza di rilevamento è eccellente”

Gli ispettori HEUFT per il rilevamento di oggetti estranei sono adatti per il continuo controllo della sicurezza del prodotto: il settore delle bevande lo sa già da tempo. Comunque un numero crescente di clienti nel settore alimentare sta facendo affidamento sull’affidabilità e sulla particolarità dei dispositivi a bassa radiazione di raggi-X. L’esempio migliore: La Zentis, produttore di dolciumi in Aachen, Germania. I dispositivi HEUFT eXaminer XA stanno salvaguardando la qualità di marmellate e creme di frutta da quasi 18 mesi.

La sicurezza del prodotto ha sempre avuto un importante ruolo alla Zentis Gmbh & Co. Zentis, uno dei più grandi produttori nella trasformazione di frutta in Europa, ha acquistato tre HEUFT eXaminer XA nella metà del 2008, dopo intensivi test condotti anche con altri fornitori. Beate Höppner, ingegnere e Production Management Assistant nella produzione di marmellate e creme dolci alla Zentis, ha riportato le sue esperienze  nell’utilizzo dei sistemi per il controllo di contenitori riempiti con prodotti tipo purea in una conversazione con HEUFT:

I sistemi di controllo HEUFT eXaminer controllano la sicurezza del prodotto in tre linee. Quali sono queste linee e dove sono posizionati i dispositivi?

Beate Höppner:  "I dispositivi sono stati installati nelle tre line dopo la tappatrice. In queste linee produciamo principalmente differenti tipi di marmellate e creme di frutta. Su ogni linea arriviamo a produrre tra i cinque ed i dieci  diversi contenitori.

Come si sono integrati i dispositivi?

Beate Höppner:  "I dispositivi sono bene integrati nel nostro processo produttivo e funzionano con un’elevata affidabilità ."

Come valuta l’affidabilità d’ispezione?

Beate Höppner:  "La precisione di rilevamento è eccellente.  Individuiamo piccole pietre con diametro di solamente un millimetro. Inoltre vasetti danneggiati o difettosi, con ad esempio inclusioni di ceramica o metallo, vengono identificati"

I risultati positivi dei test effettuati con i contenitori  Zentis, sono quindi stati confermati su base giornaliera?

Beate Höppner:  "Si, le specifiche che abbiamo stabilito con HEUFT, sono che l’affidabilità di rilevamento di sfere di vetro con un diametro di tre millimetri e sfere di acciaio con diametro di un millimetro, possono anche essere perfezionate durante la produzione"

Quali sono i vantaggi di HEUFT eXaminer rispetto agli altri dispositivi testati da Zentis?

Beate Höppner:  "La completa ispezione del fondo è molto importante per noi in quanto usiamo vasetti con il fondo curvo; il dispositivo HEUFT provvede a questo tipo di controllo, quindi è stato il fattore decisivo. Inoltre, altri fattori quali l’ispezione affidabile anche nel caso di contenitori con tacche di allineamento, il sistema di espulsione e di controllo dell’aria compressa,  l’espulsione garantita delle bottiglie test per mezzo di un sensore dedicato e la compilazione automatica di un registro per assicurare la tracciabilità, hanno giocato un ruolo importante. Altri importanti vantaggi per noi sono i raggi-X intermittenti, che minimizzano l’esposizione alla radiazione portandola al minimo necessario sul flusso produttivo e il relativo controllo software per la sua calibrazione, tale da non rendere necessarie fermate produttive per la calibrazione stessa”

Tornando a parlare dell’ispezione del fondo: perché la completa visione del fondo del contenitore è così importante nel caso dell’ispezione di corpi estranei?

Beate Höppner:  "Il controllo del fondo è particolarmente importante per noi perché un’eventuale corpo estraneo che sia vetro, pietra o metallo potrebbe con un’alta probabilità cadere sul fondo del contenitore a causa del riempimento a caldo, quindi con una marmellata ancora nella fase liquida. Inoltre il fondo dei vasetti che noi usiamo è sempre curvo e spesso ci sono delle tacche di allineamento che rendono l’ispezione più difficoltosa. Il modo di funzionamento e lo speciale allineamento dei due generatori di raggi-X permettono l’individuazione dei più piccoli corpi estranei sul fondo del contenitore ".

Come possono essere identificati corpi estranei che non sono sul fondo ma galleggiano sulla marmellata? 

Beate Höppner:  "Tutti e tre i dispositivi sono muniti di quattro generatori - due per l’ispezione del fondo e due per l’ispezione della parete. Il secondo generatore viene utilizzato solo per marmellate con contenitori più alti di 135mm."

Lei prima ha detto che non si possono solo rilevare corpi estranei, ma anche difetti nel vetro: questa cosa è importante per Zentis ?

Beate Höppner:  "E’ molto importante poter identificare questo tipo di difetti, perché tali contenitori si possono rompere facilmente; possono essere inclusioni di metallo o ceramica, bolle d’aria o incrinature nel fondo. Rotture o  incrinature si possono facilmente creare intorno a queste zone, con conseguente rischio di inquinare il prodotto con frammenti di vetro. Quindi, diventa estremamente importante espellere preventivamente dalla produzione questi contenitori, per evitare che si rompano o eventuali frammenti di vetro finiscano nel prodotto durante le successive lavorazioni oppure durante il trasporto.”

Come ci si assicura che i dispositivi HEUFT abbattano realmente tali rischi per la sicurezza del prodotto?

Beate Höppner:  "Un ruolo importante per garantire l’affidabilità del sistema durante la produzione, è rappresentato dal sistema di bottiglie test menzionato precedentemente. Utilizziamo tra i quattro ed i sei contenitori di prova per ogni formato, a seconda della dimensione dello stesso, ognuno preparato con sfere di vetro o acciaio; inoltre, essi sono contrassegnati con un magnete, il quale, garantisce la loro identificazione ed espulsione per evitare che accidentalmente finiscano al consumatore. L’ HEUFT eXaminer richiede automaticamente il test ogni 15000 contenitori prodotti e, nel caso non venga superato, va ripetuto ancora; qualora il test fallisca ancora, la produzione non può continuare. Dopo che il test è terminato, viene creato un registro che viene salvato sui nostri server, quindi può essere recuperato in qualsiasi momento. "

In altre parole, il sistema auto-controlla le proprie performance. Ma come controlla che il contenitore difettoso è realmente espulso?

Beate Höppner:  "I sistemi integrati di monitoraggio aria compressa e controllo espulsione, assicurano che contenitori che non sono stati ispezionati, o considerati non conformi, siano espulsi; questo perché ci potrebbero essere delle mancanze di aria o problemi all’espulsore, bisogna quindi escludere la possibilità che contenitori difettosi raggiungano il mercato.”

Qual è l’importanza che il controllo dei contenitori pieni ricopre nel sistema di controllo qualità alla Zentis?

Beate Höppner:  "Ci stiamo accorgendo di come gli HEUFT eXaminer rappresentino un punto di controllo critico che diventa decisivo per la sicurezza del prodotto”.

Dunque ne è valsa la pena fare questo investimento?

Beate Höppner:  "I dispositivi soddisfano i loro scopi e svolgono molto bene il loro lavoro riducendo il rischio derivante dalla presenza di corpi estranei.”

Mrs Höppner, grazie per aver chiacchierato con noi!